Gelato Festival: Festival Del Gelato A Firenze

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Gelato Festival: Festival Del Gelato A Firenze
Gelato Festival: Festival Del Gelato A Firenze

Video: Gelato Festival: Festival Del Gelato A Firenze

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Video: Gelato Festival Florence 2019 2024, Marzo
Anonim

I prodotti artigianali rappresentano più della metà del mercato nazionale del gelato in Italia. Lo fanno in piccole gelaterie, gelaterie. La prelibatezza è preparata solo con ingredienti naturali, secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Le feste del gelato si tengono ogni anno a Firenze.

Gelato Festival: Festival del Gelato a Firenze
Gelato Festival: Festival del Gelato a Firenze

Per la prima volta l'evento è stato organizzato nel maggio 2010. Gelato Festival ha permesso di coccolare i residenti e gli ospiti della bellissima città con una varietà di prelibatezze. Gli autori del gelato sono i migliori produttori italiani.

Storia di origine

I principali vantaggi del gelato italiano sono la ricchezza del gusto, la ricchezza dell'aroma e la gradevole consistenza. L'emergere di un prodotto gustoso è legato all'Italia, anche se l'età del dolce freddo ha superato il millennio. Tuttavia, è stato a Firenze che il gelato è apparso in una forma familiare.

Alcune fonti chiamano l'autore del gelato Bernardo Buontalenti. Nel XVI secolo, a base di frutta e crema di uova, con l'aggiunta di vino locale, realizzò il prototipo del gelato moderno, chiamato crema fiorentina. Allo stesso tempo, viene attribuita un'altra versione.

Secondo esso, i partecipanti alla competizione dovevano cucinare un piatto precedentemente sconosciuto. Il vincitore è stato premiato per il dolce Ruggeri gelato.

Gelato Festival: Festival del Gelato a Firenze
Gelato Festival: Festival del Gelato a Firenze

prelibatezza nazionale

I moderni campioni di gelato sono prodotti in piccoli lotti e solo a mano. Il gelato italiano differisce nella composizione dal solito gelato, ma i componenti principali sono latte, zucchero e panna. Il contenuto di grassi del prodotto è molto inferiore a quello di altri paesi. E il dessert non è congelato, ma solo raffreddato, servendo dove è stato preparato.

Ci sono molte varianti di sapore. Ci sono anche i gusti pizza e pasta in offerta.

La migliore gelateria della città serve un gelato al cioccolato così nero che si chiama catrame o "catrame". La densità del prodotto è tale da rimanere perfettamente su strada. È vero, nessuno osa sperimentare: questo piatto è troppo gustoso. Una delle ricette preferite dai cittadini è la pappa di ghiaccio di neve, la granita, alla siciliana.

Gelato Festival: Festival del Gelato a Firenze
Gelato Festival: Festival del Gelato a Firenze

Una vacanza per i golosi

Il festival si svolge alla fine di maggio. In programma una fiera del gelato, gare per bambini, degustazioni, mostre sulla storia del gelato.

Per presentare i loro prodotti vengono allestiti dei tendoni nelle piazze centrali della città. I cocktail gelato sono preparati dai migliori baristi del paese. E gli ospiti della città godono di splendidi panorami e prendono parte al festival, cimentandosi come gelatieri.

Firenze Gelato apre a mezzogiorno con una processione in piazza Santa Maria Novella. Poi la vacanza continua con presentazioni con degustazioni, mostre con masterclass sulla preparazione delle prelibatezze nazionali.

I partecipanti al festival competono per vedere quale dessert è il migliore, non solo per mostrare i prodotti. Non ci sono quindi dubbi sulla freschezza degli ingredienti.

Gelato Festival: Festival del Gelato a Firenze
Gelato Festival: Festival del Gelato a Firenze

Il festival continua in altre città europee. Ma la fine avviene sempre a Firenze: la giuria decreta il miglior gelatiere.

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