Le regole per celebrare il Natale sono immutate da più di cento anni, non tutti le aderiscono, poiché la maggior parte delle persone conosce solo le tradizioni più popolari. Prova a cucinare un tacchino succoso e saporito, fai regali con le tue mani, invita tutta la famiglia a tavola e festeggia il Natale con gioia e gentilezza.
È necessario
- - un po' di fieno;
- - melmoso;
- - piatti festivi;
- - regali.
Istruzioni
Passo 1
Il fieno dovrebbe essere posto al centro della tavola festiva, questo simboleggia la mangiatoia di Betlemme, dove è nato Gesù. Indossa le tue posate migliori e una tovaglia bianca. Dovrebbe esserci un numero pari di persone sedute al tavolo, in caso contrario, metti un servizio extra di piatti. Prepara 13 piatti, tranne la zuppa, tutti possono essere freddi in modo che la padrona di casa non corra in cucina.
Passo 2
Alla vigilia di Natale - la vigilia di Natale - prepara il porridge-sochivo rituale. È fatto da grano rosso, orzo, grano saraceno o segale mescolato con miele e succo di mandorle o papavero. In questo giorno, non puoi mangiare fino alla prima stella. Quando vedi una stella luminosa nel cielo scuro, siediti al tavolo e condividi i cachet.
Passaggio 3
Le cialde sono sottili foglie di pasta non lievitata, solitamente di forma rotonda. Inizialmente devono essere posti al centro del tavolo su fieno pulito, questo simboleggia il Cristo bambino sdraiato in una mangiatoia. Durante la cena, rompere un'ostia con le persone sedute a tavola, scambiare auguri e congratulazioni.
Passaggio 4
I cristiani ortodossi cucinano kutya per il primo piatto - una variante di sochiv. Cucinalo con grano, riso, orzo. Condire con miele e olio vegetale. Più ricco e grasso è il kutia, migliori saranno la prosperità e il raccolto nella famiglia.
Passaggio 5
Quindi devi servire spuntini (aringa, insalate), seguiti da borscht rosso, zuppa di pesce o funghi. Per le zuppe, preparare torte con funghi o succose. Servi del cibo dolce alla fine del pasto di Natale. Sono adatti panini con semi di papavero, torte al miele, gelatina, noci, pasticcini vari.
Passaggio 6
Tutti dovrebbero assaggiare almeno un po' di tutti i piatti. Questo pasto si svolge senza libagioni alcoliche e senza carne, latte e panna acida. Se qualcuno viene da te, devi invitare l'ospite al tavolo. È consuetudine dare da mangiare a tutti la vigilia di Natale, quindi porta un regalo per gli animali randagi.
Passaggio 7
Per Natale stesso, prepara una grande cena per tutta la famiglia. Il pollame grasso e ben nutrito è adatto: oca, anatra, tacchino. Metti prosciutto, carne in gelatina, involtini di carne sul tavolo. Prepara un porridge abbondante con il latte cotto. Metti anche dell'alcol su questo tavolo.
Passaggio 8
Alla vigilia di Natale, distribuisci regali travestiti da San Nicola (Padre Gelo). Quando dai giocattoli ai bambini, premia le qualità positive e sgrida per gli scherzi. Tradizionalmente, in questa vacanza devi fare regali con le tue mani. Avvolgere i regali in carta brillante, decorare con rami e pigne di abete.
Passaggio 9
Il Natale inizia con la festa del Natale, che dura fino all'Epifania. A quel tempo in Russia era consuetudine vestirsi, organizzare giochi divertenti per strada, congratularsi con tutte le persone al cambio di sole per l'estate, cantare e ballare in cerchio. I canti di Natale sono feste generali e divertimento, sci da scivoli di neve e feste abbondanti.
