È difficile immaginare il nuovo anno senza piatti deliziosi e ben decorati, un tavolo elegante e una cena festiva con parenti e amici.
I preparativi per celebrare il nuovo anno iniziano sempre molto prima del suo inizio. Le casalinghe non solo scelgono abiti e acconciature, decorano la casa per le vacanze e comprano regali per tutta la famiglia, ma pensano anche a quali piatti cucinare per la tavola festiva. Il nuovo anno è un giorno speciale, il che significa che anche il trattamento per gli ospiti dovrebbe essere insolito, ricordando il simbolo dell'anno.
Secondo l'oroscopo cinese, la capra di legno verde diventerà la patrona del prossimo anno. Capre e pecore si distinguono per mansuetudine e cordialità, da tempo immemorabile sono state associate all'agricoltura domestica e di sussistenza. Questa atmosfera dovrebbe essere trasmessa anche nel pasto di Capodanno: dovrebbe essere gioioso, rilassato e leggero, e il servizio semplice renderà la cena festiva ancora più confortevole. Usa legno, tessuti naturali, ceramiche, porcellane dipinte e ceramiche per decorare e apparecchiare la tavola.
Ci devono essere frutta e verdura fresca sul tavolo. Puoi anche accontentare la padrona di casa dell'anno con erbe fresche, spezie, erbe e latticini, che diventeranno un simbolo di abbondanza e prosperità nel prossimo anno. Capre e pecore sono erbivori, quindi non saltare gli snack vegetariani a base di formaggio, lattuga, cavoli, barbabietole e carote. Per quanto riguarda i piatti caldi, il pesce o la carne dovrebbero essere cucinati secondo le migliori tradizioni della cucina semplice del paese, ad esempio al forno con spezie aromatiche e una selezione di verdure fresche.
Un attributo obbligatorio della tavola festiva sono i dolci e i dessert, che simboleggiano la natura allegra e bonaria della padrona di casa dell'anno. I più rilevanti saranno i dolci leggeri a base di latte e frutta, cheesecake e casseruole di cagliata, torte di mele fatte in casa, biscotti di farina d'avena, torte alla frutta, gelato, dolci fatti in casa. Come bevande per la tavola di Capodanno, dovresti scegliere vini dolci, liquori, bevande ai frutti di bosco e, naturalmente, champagne tradizionale.
