I giapponesi amano le tradizioni del loro paese. Ogni dettaglio della celebrazione del nuovo anno nella terra del sol levante è simbolico: i piatti della tavola festiva, le decorazioni, i costumi, i regali.
Come in Russia, in Giappone è consuetudine festeggiare il capodanno il 1° gennaio. Tuttavia, quasi tutti i dipendenti vanno in vacanza il 29-30 dicembre. Il periodo festivo nel paese è chiamato "settimana d'oro".
La maggior parte dei giapponesi trascorre le vacanze con la famiglia o fuori città.
Piatti tradizionali della tavola del capodanno giapponese
In quasi tutte le case giapponesi, il mochi (torta di riso) si trova sul tavolo prima delle vacanze. La ricetta per cucinarlo va in profondità nell'antichità: una varietà appiccicosa di riso è stata caricata in una vera botte di legno, diverse persone l'hanno mescolata a lungo e poi l'hanno sbattuta con pesanti martelli di legno.
Cucinare il mochi era prerogativa esclusiva degli uomini, tuttavia, a causa della diminuzione del loro numero nei villaggi, i giapponesi iniziarono ad accontentarsi del mochi fatto a macchina.
Oltre alle torte di riso, l'osechi è un piatto immancabile su ogni tavola giapponese. È una raccolta di alimenti non deperibili che possono essere somministrati a un gran numero di persone. Questo cibo è ottimo per le casalinghe, riducendo notevolmente il tempo trascorso ai fornelli durante le vacanze di Capodanno. Recentemente, l'osechi viene acquistato nei supermercati e la maggior parte delle giovani donne giapponesi ha già dimenticato la ricetta per la sua preparazione a casa.
Festeggiare il capodanno nelle famiglie giapponesi
Kadomatsu è una decorazione di Capodanno usata dai giapponesi per decorare l'ingresso delle loro case. Si compone di un ramo di pino e vari dettagli complementari. Tra questi ci sono bambù, prugna, felce, mandarino, alghe. Tutti hanno un significato specifico. Ad esempio, il pino - simboleggia la longevità, la felce - purificazione, fertilità.
La festa stessa inizia la sera del 31 dicembre. Fino al giorno successivo, tutti i membri della famiglia si riuniscono a tavola per trascorrere il vecchio anno nuovo. I bambini di solito guardano programmi di intrattenimento o giocano ai videogiochi. Tutto il resto inizia ad assaggiare i piatti del maestro e a bere.
Circa 15 minuti prima dell'inizio di Capodanno, si sentono suonare le campane buddiste. Devono respingere 108 colpi, che simboleggiano i 108 peccati che sono stati perdonati a una persona nell'ultimo anno. Durante questo periodo, la maggior parte dei giapponesi mangia soba (porridge di riso). Gli spaghetti di riso lunghi e sottili sono un simbolo di una vita lunga e felice nel nuovo anno.
Dopo di che, tutti vanno a letto. Hatsuyume è il primo sogno dell'anno, i giapponesi ne sono sicuri. che può presagire un futuro felice.
La mattina del 1° gennaio viene servita la zoni (zuppa di Capodanno) insieme al mochi. Dopo la colazione, tutti i membri della famiglia si recano al tempio più vicino per la preghiera.
Di norma, l'umore del nuovo anno tra i giapponesi dura circa 3-4 giorni, quindi tutti iniziano a sintonizzarsi sui giorni lavorativi. Alla fine del fine settimana, la maggior parte delle casalinghe prepara un altro piatto nazionale: il nanagusa-kayu (porridge di riso con erbe). Il 15 gennaio le famiglie giapponesi tirano fuori tutte le decorazioni di Capodanno dalle loro case e le bruciano in un luogo affollato. Finisce così il saluto del nuovo anno.
