Ti invitiamo a fare un magico viaggio di vacanza: in pochi minuti visiterai diversi paesi e apprezzerai la portata della festa di Capodanno in ciascuno di essi.
Istruzioni
Passo 1
Sogni di aggiungere varietà al tradizionale menu festivo, ma non hai idea di cosa esattamente sostituire o almeno integrare con insalata Olivier, aringhe sotto una pelliccia e carne alla francese? È possibile che il viaggio culinario proposto vi dia un'idea. Lo spettro delle delizie gastronomiche di Capodanno del mondo è incredibilmente ampio e ci sono opzioni più che sufficienti per soddisfare sia il mangiatore di carne che i vegani. È anche importante che la maggior parte di questi piatti festivi non richieda costi finanziari e di tempo significativi.
Passo 2
Francia
Ristoranti famosi a Capodanno si sforzano di superarsi a vicenda: nel sontuoso menu vedrai piatti a base di foie gras, tartufo nero, asparagi in diverse intricate varianti, ostriche, i formaggi più costosi e, naturalmente, champagne. La tavola festiva familiare di un normale francese, ovviamente, sembra più modesta, ma la gente del posto in questo caso cerca di non risparmiare molto, perché celebrare modestamente il nuovo anno significa viverlo allo stesso modo. Un partecipante indispensabile nell'intero menu di Capodanno a qualsiasi livello in Francia è un tronchetto di cioccolato (lo stesso rotolo di biscotti di Natale). Decorandolo, le hostess danno libero sfogo alla fantasia, costruendo composizioni davvero altamente artistiche da bacche, noci, frutta candita.
Passaggio 3
Italia
In questo paese, le passioni culinarie natalizie di solito si placano con il nuovo anno. E tuttavia, non sarà sicuramente possibile dormire troppo nell'ultima festa festiva dell'anno (in effetti, scorrendo nella prima). In primo luogo, gli italiani lanceranno petardi e fuochi d'artificio fino al mattino, credendo devotamente che questo ruggito e questa illuminazione spaventeranno gli spiriti maligni dalle loro case, dal paese e dal mondo intero. In secondo luogo, nessuno ha annullato la festa di Capodanno qui e la celebrano su una scala ben nota. Spesso una festa è organizzata in modo congiunto: ospiti e padroni di casa concordano su chi è responsabile di cosa. Di solito c'è la pasta in tavola (come sempre), il più delle volte conciglione - "conchiglie" con ricotta, anche pizza, fagioli al forno o zuppa di lenticchie. Il pasto di Capodanno si conclude con una torta - pannetone - idealmente fatta in casa, la cui qualità viene utilizzata per giudicare l'abilità culinaria della padrona di casa.
Passaggio 4
Polonia
Molti dei rituali di Capodanno in questo paese provenivano dal Medioevo. Ma l'albero di Natale decorato è diventato un attributo della festa solo nel XIX secolo: prima di allora, il suo posto era occupato da un fascio di paglia splendidamente decorato, che ha un'origine natalizia. Un piatto in più deve essere presente alla tavola di Capodanno per un ospite inaspettato, che deve essere nutrito. Inoltre, la tavola di questa sera è semplicemente piena di prelibatezze. Secondo la tradizione, dovrebbero essere presenti 12 piatti, tra cui bigos (carne stufata con cavolo), kutia di grano, pampushka, gnocchi e persino borscht. È necessario mettere le aringhe sulla tavola di Capodanno: secondo l'antica tradizione polacca, ogni ospite a tavola ne mangia almeno un pezzettino per augurare buona fortuna ai rintocchi. Un piatto obbligatorio di una tale festa è anche la carpa al forno, un simbolo di ricchezza e prosperità familiare.
Passaggio 5
Norvegia
I piccoli norvegesi a Capodanno non si aspettano regali da Babbo Natale, ma da… una capra! Pertanto, la sera i bambini mettono spighette di avena secche nelle scarpe e negli stivali, e al mattino sono felici di scoprire lì i tanto attesi regali di Capodanno. In Norvegia, le capre sono tenute in grande considerazione: secondo la leggenda, il re Olaf II salvò una capra ferita, la curò e la liberò. Successivamente, l'abile animale portava ogni notte rare piante medicinali al salvatore, ricostituendo così notevolmente l'elenco dei rimedi popolari per varie malattie. Per quanto riguarda la festa di Capodanno, che di solito ha un carattere familiare, non è particolarmente sofisticata. Tuttavia, la scelta dei piatti è abbastanza decente: si tratta di deliziosi biscotti piccanti, salsicce e costolette di maiale, salmone tenero e aringhe certamente leggermente salate.
Passaggio 6
Cina
Si noti che in questo paese il capodanno viene celebrato secondo il calendario lunare, ovvero più tardi del solito 1 gennaio. Inoltre, il giorno della sua comparsa cambia ogni anno. Nel 2015, l'anno della capra blu (o della pecora), il nuovo anno arriverà in terra cinese il 19 febbraio. Ciascuno dei piatti tradizionali di Capodanno di questo paese ha un certo significato: i lunghi noodles, che sono certamente presenti sul tavolo festivo, simboleggiano una lunga vita prospera, pollo - buona fortuna, anatra - fedeltà.
Alcuni piatti si mangiano a Capodanno per la somiglianza del loro suono con parole che significano, ad esempio, abbondanza (pesce) o buon anno (torte di riso). Affinché il prossimo anno sia un successo, i cinesi non infastidiranno assolutamente Capre o Pecore non assetate di sangue con piatti di carne, ma li sostituiranno con un uccello o un pesce. Le prelibatezze più ambite sulla tavola di Capodanno saranno una varietà di macedonie di frutta e verdura, oltre a latticini, formaggi e una varietà di panini che ricordano le corna di montone attorcigliate.
