Nonostante il fatto che tutto il mondo celebri il nuovo anno secondo il calendario gregoriano, inoltre, i russi celebrano tradizionalmente il nuovo anno secondo il calendario giuliano, il simbolismo dell'Oriente è da diversi decenni un fattore fondamentale nella scelta degli attributi del nuovo anno, e soprattutto quando si sceglie un menu festivo.
Il prossimo capodanno 2015 si terrà sotto il segno della Blue Wood Goat. Se approfondiamo le convenzioni, allora la formazione del tavolo per il nuovo anno dovrà essere affrontata tenendo conto degli interessi del simbolo dell'anno. Forse per gli abitanti delle città questo non è noto, ma chi ricorda le fiabe per bambini sa che non esiste animale più testardo e testardo di una capra. Pertanto, la tavola deve soddisfare tutti i capricci del simbolo. D'altra parte, non è nelle tradizioni russe usare carne di capra, il che significa che tutti gli altri tipi di carne non offenderanno i sentimenti della capra. Devi solo essere più delicato con l'agnello - dopo tutto, i parenti!
Come compiacere la capra?
Nell'Anno della Capra, le tradizionali insalate di Capodanno saranno più che appropriate: "aringa sotto una pelliccia", "Olivier", "mimosa" e altre. Ma la capra sarà ancora più soddisfatta delle insalate a base di verdure fresche ed erbe aromatiche, poiché le catene di vendita al dettaglio forniscono tutti i prodotti necessari e l'acquisto di cetrioli freschi in inverno non sarà un problema. Ogni casalinga ha le sue ricette per le insalate di Capodanno, quindi non è necessario concentrarsi su di esse.
Ma ciò che non tutti sanno è che sulla tavola di Capodanno ci deve essere un piatto di un'intera carcassa: un uccello, un pesce o un maiale. La presenza di un tale piatto sulla tavola di Capodanno fornirà a tutti i presenti un'esistenza a tutti gli effetti per tutto il prossimo anno. Non è vano che un piatto tradizionale di Capodanno in Russia sia un maiale ripieno. Ma, in primo luogo, è abbastanza difficile ottenere un'intera carcassa di maiale e, in secondo luogo, non dovresti sperimentare un piatto così complesso alla vigilia delle vacanze. Per osservare le tradizioni e non stancare te stesso e i tuoi cari, puoi cucinare pesce ripieno, che non è meno gustoso, ed è disponibile anche per una casalinga alle prime armi.
Per dessert, puoi servire una torta di ricotta decorata con panna montata: alla capra dovrebbe piacere il latte.
Come realizzare una tavola di Capodanno originale?
Uno dei modi per creare un Capodanno memorabile è risolvere la tabella in un unico colore. Poiché la capra è un erbivoro, le sfumature verdi dei piatti e del servizio attireranno sia il simbolo dell'anno che gli ospiti. È vero, il prossimo anno è l'anno della capra blu e, secondo la ricerca degli psicologi, il colore blu nella porzione non provoca appetito, ma questa è solo un'informazione per il pensiero, l'ultima parola per la padrona di casa.
