Amano i cottage estivi per l'aria fresca, il silenzio e l'abbondanza di verde. Dopo intense giornate di lavoro e il trambusto della città, è particolarmente piacevole rilassarsi nella natura. Uno dei piatti preferiti dai vacanzieri è il kebab. Affinché un picnic sia un successo, è necessario pianificare tutto in anticipo.
Necessario
carne; - pesce; - sale; - spezie; - Limone; - kefir; - yogurt naturale - salsa di soia; - Vino bianco secco; - succo di melograno; - cipolla; - aglio
Istruzioni
Passo 1
La cosa principale per un buon kebab è la carne o il pesce freschi. Acquistali solo in grandi negozi o agricoltori di fiducia. Assicurati di controllare la data di scadenza e la freschezza del prodotto.
Passo 2
Dopo l'acquisto, la carne deve essere marinata. Ci sono molti modi e ricette per la marinata. Ad esempio, la versione con succo di limone. Tagliare la carne a pezzetti e la cipolla ad anelli. Disporre la carne e le cipolle alternativamente a strati, cospargere di sale e spezie. Cospargere generosamente ogni strato con il succo di limone. Quindi rimuovere la carne in un luogo fresco, dopo 2-3 ore il prodotto è pronto per la frittura.
Passaggio 3
Il kebab di pollo risulterà tenero e morbido, inoltre, ti costerà meno del maiale o dell'agnello. Acquista due chilogrammi di carne di pollo e mettilo in una ciotola profonda. Aggiungere 4 cipolle tagliate ad anelli, 3 spicchi d'aglio tritati finemente, 100 g. verdure (puoi prendere coriandolo o prezzemolo), pepe nero e sale qb. Mescolare tutto accuratamente e riempire con yogurt naturale o kefir normale. Lasciare marinare in luogo fresco per 1-2 ore.
Passaggio 4
Se ti piace il pesce, cucina gli spiedini di trota, salmone, merluzzo o tonno. Salare il filetto, condire con pepe nero e spezie. Puoi usare vino bianco secco, succo di limone, salsa di soia o succo di melograno come marinata per il pesce.
Passaggio 5
Non dimenticare di acquistare legna da ardere o carbone già pronto. Se non ci sono barbecue in campagna, porta con te una piccola versione pieghevole. Nei negozi di ferramenta e nei grandi centri commerciali, è possibile acquistare sia una struttura metallica mobile che un modello per un'installazione fissa.
Passaggio 6
Pensa a tutte le piccole cose: prendi piatti usa e getta, una tovaglia e dei tovaglioli. Sarà utile portare con sé frutta, verdura e acqua. Per un contorno per kebab, cuocere le patate, avendole precedentemente avvolte in un foglio. All'aria aperta, l'appetito si sveglia, quindi ulteriori disposizioni saranno molto utili.
