Rosh Hashanah è una festa ebraica dedicata alla creazione del mondo. Simboleggia la fine dell'anno in uscita e l'inizio di un nuovo anno. Secondo la tradizione esistente, nei giorni di Rosh Hashanah nel Libro della Vita, Dio segna il destino di ciascuna delle persone che lo attende nel prossimo anno. La sincera convinzione genuina che Dio augura alle persone il benessere e il benessere trasforma questo giorno in una felice vacanza.
Rosh Hashanah significa letteralmente "Capo dell'anno", che è il nome più comunemente usato per il capodanno ebraico. In questo giorno, gli ebrei si stanno preparando per il prossimo anno, analizzando le azioni commesse nell'ultimo anno. Nel pensare al futuro, gli ebrei chiedono salute, armonia e pace. Tutto Israele celebra Rosh Hashanah per due giorni: il 1° e il 2° del mese ebraico di Tishrei.
La vacanza inizia la sera con la recita delle benedizioni e l'accensione delle candele. Segue l'ora del pasto. Una benedizione sul vino (kiddush) viene letta da uno speciale libro di preghiere per Rosh Hashanah (Makhzor).
Durante il pasto serale, è consuetudine mettere in tavola il challah rotondo. Questa forma di cottura indica una natura ciclica e un regolare cambio di stagioni. Secondo un'altra spiegazione, il challah rotondo è un simbolo della corona, che ricorda il Regno dell'Altissimo. Le mele con il miele vengono servite anche al tavolo. Una fetta di mela viene mangiata subito dopo il challah all'inizio del pasto. Questo trattamento tradizionale simboleggia la speranza che il nuovo anno sia "dolce".
A seconda delle tradizioni locali, i piatti possono differire, ma quasi tutte le famiglie ebree, oltre alle mele con miele e chala, servono pesce, simbolo di fertilità; un pesce o una testa di ariete - come segno del desiderio di essere "a capo"; cerchi di carota a forma di moneta che rappresentano la ricchezza; frutta e verdura per esprimere la speranza di un ricco raccolto.
Il primo giorno della vacanza, le persone si recano sulla riva del bacino idrico più vicino, dove, pronunciando i salmi appropriati, scuotono le estremità dei loro vestiti in segno di liberazione dai peccati. Questo rito è chiamato tashlikh, che si traduce come "agitazione".
I dieci giorni che seguono la festa sono chiamati i giorni del pentimento. Tutti i dieci giorni è consuetudine chiedere all'Onnipotente nelle preghiere il perdono dei peccati commessi dalla violazione o dal mancato adempimento dei Suoi comandamenti. Dovrebbe anche ricordare coloro che sono stati offesi e chiedere il loro perdono. Chiunque ti chieda perdono dovrebbe essere perdonato senza nutrire risentimento.
