Ogni quarta domenica di luglio, i peruviani celebrano il Pisco Sur Cocktail Day. È la bevanda alcolica più diffusa nel paese. È preparato sulla base della vodka all'uva Pisco, bevuta in Perù dal XVI secolo.
Questa festa insolita è stata ufficialmente istituita nel 1999. Migliaia di peruviani in tutto il paese lo celebrano per diversi giorni.
Fino a poco tempo, ci sono stati accesi dibattiti tra Perù e Cile sull'origine del cocktail Pisco Sour. Entrambi i paesi sono famosi per l'enorme varietà di varietà di limone utilizzate come ingrediente classico in questa bevanda. Ma oggi c'è un documento ufficiale che conferma che il luogo di nascita del cocktail Pisco Sur è il Perù.
Secondo una versione, la bevanda nazionale peruviana è stata inventata all'inizio del secolo scorso nel bar più popolare di Lima. La sua ricetta è abbastanza semplice: alla vodka all'uva Pisco si aggiungono albume, sciroppo di zucchero (3 parti), succo di limone (4 parti), cannella e altre spezie (8 parti). Di solito la bevanda viene servita non diluita senza ghiaccio.
Il cocktail party Pisco Sur include fiere, concorsi, concerti con gruppi locali afro-peruviani e creoli e degustazioni di massa gratuite della bevanda, accompagnate da balli energici e divertimento. I marchi più famosi di Pisco partecipano alla celebrazione: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo, ecc. Offrono i loro prodotti ai residenti e agli ospiti del paese.
Al famoso Pisco Bar di Lima, la celebrazione dura due giorni. Ai visitatori dello stabilimento vengono offerti più di 30 diversi cocktail preparati sulla base del Pisco. Nel sud del Perù, dove si concentrano le zone chiave di produzione di questa bevanda, si svolge una tradizionale competizione per il miglior cocktail.
È interessante notare che la celebrazione del cocktail Pisco Sur non si limita a un giorno. Nel 2004 si è deciso ufficialmente di celebrare questo importante evento per i peruviani ogni anno, anche il primo sabato di febbraio.
