Ogni casa ha le sue ricette tradizionali per le insalate di Capodanno, che vengono tramandate di generazione in generazione. Questi piatti sono diventati così comuni da essere fortemente associati alla tavola di Capodanno. Ad esempio, insalata "Olivier".
Ma questo Capodanno è speciale. Il prossimo 2014 si terrà sotto gli auspici del Cavallo di legno blu. Un cavallo è un animale che ama i cambiamenti, nuove soluzioni fresche. Pertanto, per festeggiare il nuovo anno, sarà utile diversificare la tavola di Capodanno con qualcosa di nuovo.
Istruzioni
Passo 1
Insalata di Capodanno "Patate con prosciutto e sedano"
Questa insalata è perfetta per gli amanti delle insalate semplici. È noto che più semplice è il piatto, più facile è assorbito dal corpo. Questo è particolarmente vero a Capodanno, quando è necessario mantenersi in ottima forma fino al mattino per non perdersi nulla.
1. Lessare 2-3 patate, tagliarle a cubetti.
2. Tagliare a pezzetti 100 g di gambi di sedano fresco.
3. Tagliare 1 cipolla a semianelli sottili, friggere in olio di semi di girasole.
4. 200 g di qualsiasi prosciutto tagliato a cubetti di media grandezza.
5. Mettere le patate, il sedano, la cipolla e il prosciutto in una tazza. Aggiungere mezzo cucchiaino di senape preparata e maionese. Mescolare leggermente. Decorare con foglie di sedano.
L'insalata fantasia è pronta.
Passo 2
Insalata colorata di capodanno
Questa insalata rinfrescerà qualsiasi tavola festiva con i suoi vivaci colori estivi.
1. Lessare il petto di pollo (circa 600 g), dividerlo in striscioline piuttosto larghe.
2. Preparare la marinata per l'insalata:
un tavolo. unire un cucchiaio di olio vegetale con il succo di mezzo limone, aggiungere le spezie: 0,5 cucchiaini. cucchiai di semi di cumino macinati e 0,5 cucchiaini. cucchiai di maggiorana tritata, un pizzico di sale, un po' di peperoncino.
3. Mescolare il pollo con la marinata, lasciare per mezz'ora.
4. Tagliare le cipolle rosse (2 cipolle medie) a semianelli e friggerle in olio vegetale.
5. Prendi un peperone rosso, un peperone giallo e 1 avocado. Tagliate il peperone a listarelle, l'avocado a cubetti.
6. Tritare grossolanamente 50 g di lattuga fresca.
7. Rimuovere il pollo marinato dalla marinata, friggerlo separatamente nell'olio.
6. Rimetti il pollo fritto nella marinata.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti: pepe, avocado, insalata, cipolle fritte. Mescolare leggermente.
Un piatto di Capodanno colorato è pronto da mangiare.
Passaggio 3
Insalata di sfoglia con salmone rosa
Come fare a Capodanno senza un'insalata di sfoglia. Ci sono una grande varietà di insalate a strati. Soffermiamoci su uno dei più interessanti.
1. Cipolle sottaceto per insalata.
Sbucciare e tagliare 2-3 cipolle medie in anelli grandi.
Preparare la marinata: aggiungere 2 cucchiai a 200 g di acqua. cucchiai di zucchero e 0,5 tavolo. cucchiai di sale. Portare l'acqua a ebollizione, quindi aggiungere all'acqua 2 cucchiai di aceto da tavola al 9%.
Versare la marinata sulla cipolla, coprire, lasciare per mezz'ora.
2. Lessare 300 g di salmone rosa. Immergere il pesce in acqua bollente salata con l'aggiunta di foglie di alloro. Il salmone rosa viene bollito per circa 20 minuti. Eliminate le lische dal pesce bollito e tagliatelo a pezzi.
3. Lessare 2-3 patate, tagliate a cubetti.
3. Formaggio fuso strofinare 200 gr.
4. Tagliare ad anelli le olive verdi in scatola denocciolate. Avrai bisogno di un vasetto di olive. Lasciare intatte alcune olive per guarnire. Aggiungere alle olive 50 g di aneto tritato finemente e 3 cucchiai di maionese, mescolare.
5. Disporre l'insalata a strati su un piatto festivo:
il primo strato sarà di patate, ricoprire con maionese sopra, il secondo strato è salmone rosa, un po' di maionese sopra, poi il terzo strato - cipolle sottaceto, quarto - formaggio grattugiato, l'ultimo quinto strato è un misto di maionese e olive.
Decorate con foglie di prezzemolo e olive intere.
