In che modo una nazione differisce da un'altra? Le sue tradizioni e costumi unici, che si sono sviluppati nel corso dei secoli e sono accuratamente tramandati di generazione in generazione. Istruiscono una persona su come comportarsi in situazioni diverse. Ad esempio, lo stile di vita familiare e domestico è intriso di usanze: come parlare con tua moglie e i tuoi figli, come comportarti per strada quando incontri persone anziane, come incontrare gli ospiti.
L'ospitalità è una tradizione
Il popolo russo si è sempre distinto per la sua ospitalità e cordialità. L'atteggiamento nei confronti dell'ospite in Russia è stato speciale. Gli ospiti, anche occasionali, erano circondati da onore e rispetto. Si credeva che il viaggiatore che guardava in casa vedesse molto sulla sua strada, sapesse molto, aveva molto da imparare. E se all'ospite piacerà la calorosa accoglienza, allora dalle sue parole la buona fama del proprietario della casa e della Russia si diffonderà in tutto il mondo.
Il compito principale del proprietario era quello di nutrire il caro ospite nel miglior modo possibile, gli venivano presentati i piatti migliori. I detti sono sopravvissuti fino ad oggi: "Ciò che è nel forno, tutto è sul tavolo con le spade", "Anche se non ricco, ma felice per gli ospiti", "Non rimpiangere l'ospite, versalo più spesso".
Se si sapeva in anticipo dell'imminente incontro degli ospiti, hanno iniziato a prepararsi con diversi giorni di anticipo. C'era l'usanza di incontrare i cari ospiti sulla soglia con pane e sale. Di solito il pane, necessariamente adagiato su un asciugamano pulito (asciugamano), veniva portato agli ospiti dalla padrona di casa o dalla donna, le cui mani venivano cotte al forno. Allo stesso tempo, l'asciugamano ha segnato la strada che l'ospite ha fatto. Inoltre, simboleggiava la benedizione di Dio. Pane e sale erano simboli di prosperità e prosperità, e al sale venivano attribuite anche le proprietà di "amuleto". Incontrare un ospite con “pane e sale” significava invocare su di lui la misericordia di Dio e aggiungere i propri auguri di bontà e di pace. Tuttavia, gli ospiti potevano portare in casa anche pane e sale, esprimendo particolare rispetto per il proprietario e augurandogli prosperità e prosperità.
"Ogni viaggiatore era come sacro per gli slavi: lo salutavano con affetto, lo trattavano con gioia, lo salutavano con riverenza …"
N. M. Karamzin
Pasto tradizionale russo
Se gli ospiti venivano ricevuti in casa, il pasto iniziava e procedeva secondo un certo scenario. Il tavolo, letteralmente traboccante di vari piatti, era situato nell'"angolo rosso" accanto a panche fisse attaccate al muro. Si credeva che coloro che sedevano su queste panche godessero del patrocinio speciale dei santi.
Secondo la tradizione, all'inizio del pasto, apparve la padrona di casa, vestita nel suo miglior abbigliamento. Salutò gli ospiti con un inchino terreno. Gli ospiti si inchinarono in risposta e, su invito del proprietario, vennero a baciarla. Secondo l'usanza radicata, ad ogni ospite è stato offerto un bicchiere di vodka. Dopo la "cerimonia del bacio" la padrona di casa è andata a un tavolo speciale delle donne, che serviva da segnale per l'inizio del pasto. Il padrone di casa tagliava un pezzo di pane per ogni ospite e lo cospargeva di sale.
L'atteggiamento nei confronti del pane era particolarmente riverente, era considerato la base del benessere, era associato nella mente delle persone a un lavoro lungo e duro. Il sale a quel tempo era un prodotto molto costoso che veniva utilizzato solo in occasioni speciali. Anche nella casa reale le saliere si trovavano più vicine al re stesso e agli ospiti più importanti. Inoltre, si credeva che il sale allontanasse gli spiriti maligni. Quindi, presentare pane e sale significava condividere con l'ospite i più cari, esprimere il loro rispetto e allo stesso tempo augurare benessere e gentilezza.
È impossibile immaginare un tavolo russo senza pane e sale: "Senza sale, senza pane, una conversazione sottile", "Pane sul tavolo e il tavolo è un trono", paradiso di abete "," Senza pane - morte, senza risate salate."
Rifiutandosi di condividere "pane e sale" con i padroni di casa, si potrebbe infliggere loro un insulto indelebile. Durante il pasto, era consuetudine intrattenere vigorosamente gli ospiti. E se gli ospiti mangiavano poco, i padroni di casa li persuadevano a provare questo o quel piatto, inginocchiati.
E oggi ci incontriamo con "pane e sale"
La nostra gente è ancora aperta, ospitale e accogliente. E la tradizione di incontrare i cari ospiti non solo con una parola di benvenuto, ma anche con pane e sale è stata conservata fino ad oggi. Ad esempio, il giorno del matrimonio, la madre dello sposo presenta alla giovane coppia una pagnotta nuziale, un simbolo di pensieri puri e buone intenzioni. Ciò significa che i genitori accettano una giovane moglie in famiglia, con la quale ora dovranno vivere fianco a fianco e condividere tutti i problemi e le gioie.
Naturalmente, nella sua forma pura, la cerimonia è più spesso utilizzata negli incontri ufficiali o nei momenti festivi e solenni. Ad esempio, i residenti della città salutano i loro cari ospiti con una pagnotta festiva.
