La tradizione di decorare una tavola festiva di Pasqua con un piatto con il cosiddetto "scivolo di Pasqua" esiste in molti paesi europei. Su questo piatto, al centro, vengono deposti chicchi germogliati di avena o grano e circa - 12 uova di Pasqua dipinte, secondo il numero degli apostoli. Un altro uovo, non dipinto, viene posto al centro del piatto, sopra il germe di grano. Questo uovo simboleggia Cristo. Puoi fare tu stesso la "scivolata di Pasqua", per questo hai bisogno di grano germinato e ti diremo come germinarlo.
È necessario
Chicchi di grano 150-200 g
Istruzioni
Passo 1
Inizia a germinare il grano 9-10 giorni prima di Pasqua. Ispezionare attentamente i chicchi e rimuovere acerbi, danneggiati o con tracce di malattie, rimuovere i detriti. Sciacquateli in abbondante acqua bollita a temperatura ambiente e metteteli in un contenitore pulito. Usa piatti di vetro, smalto o porcellana per germinare il grano; i contenitori di alluminio non possono essere usati. Riempi i grani con acqua a una temperatura di 20-22 ° C in modo che il suo livello sia 5-6 cm sopra il livello del grano. Lasciare i grani nell'acqua durante la notte.
Passo 2
Al mattino, scolare l'acqua e sciacquare nuovamente i chicchi leggermente gonfi in acqua bollita a temperatura ambiente. Prendi una ciotola o un vassoio di porcellana profonda e posiziona due strati di garza umida sul fondo. Mettici sopra i grani, distribuiscili uniformemente sul fondo della ciotola. Lo strato di grani non deve essere più spesso di 2-3 cm, sopra i grani mettete un altro pezzo di garza bagnata piegato a metà.
Passaggio 3
Il grano dovrebbe essere sempre umido, quindi mantieni la garza costantemente umida. Risciacquare i chicchi stessi ogni 6-8 ore con acqua fredda bollita e aerarli leggermente per 10-15 minuti. Quindi ripassare e coprire con una garza umida. Ripetere il risciacquo e l'aerazione finché i germogli non emergono dai fagioli.
Passaggio 4
Prendi un bel piatto, metti la terra sul fondo, spostala con i chicchi di grano germogliati e innaffia leggermente il composto, metti il piatto sulla finestra. Quando i germogli iniziano a raggiungere la luce, ruota il piatto attorno al suo asse in modo che i fili d'erba crescano diritti. Entro Pasqua, il grano germogliato diventerà verde nel tuo piatto, che diventerà la base della tua diapositiva di Pasqua.
