Se sei stanco dei piatti tradizionali di Capodanno come l'insalata Olivier e l'aringa sotto una pelliccia, è ora di cucinare qualcosa di più interessante. I tuoi sforzi e le tue idee innovative saranno senza dubbio apprezzati.
Per la tavola di Capodanno, puoi preparare deliziose insalate, una varietà di snack, secondi piatti e, naturalmente, dolci.
Preparate l'insalata di Aperitivo di Capodanno per le feste di Capodanno, è molto gustosa e quindi ideale per coccolare gli ospiti. Quindi, per due porzioni di insalata, prendi due uova sode, 100 grammi di lingua di manzo bollita, due patate, un cetriolo fresco e una mela acida. Per il rifornimento avrai bisogno di 2 cucchiai. cucchiai di maionese alle olive e per la decorazione - 3-4 cucchiaini di semi di melograno. Tritare finemente le uova, la lingua e il cetriolo a strisce, macinare la mela su una grattugia. Tagliare le patate a listarelle e friggerle in una padella con olio di semi di girasole, quindi asciugarle e unirle all'insalata. Mescolare gli ingredienti, disporre il piatto nelle insalatiere e guarnire con maionese sopra, cospargere con chicchi di melograno.
L'antipasto "Happy New Year" vi delizierà con la velocità di preparazione e i vostri ospiti con un gusto eccellente e un bell'aspetto. Per prepararlo avrete bisogno di una carota, due spicchi d'aglio, due grossi peperoni rossi, 100 g di formaggio, un mazzetto di erbe aromatiche, lattuga, un pizzico di sale e 3 cucchiai. cucchiai di maionese. Grattugiare carote e formaggio, mescolare. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e la maionese, mescolare. Condire con sale a piacere. Lavate il peperone, privatelo del picciolo e privatelo dei semi. Farcire i peperoni con il ripieno ottenuto e mettere in frigorifero per un paio d'ore. Quindi tagliare a fette i peperoni freddi. Metti le foglie di lattuga sopra gli anelli di peperone.
Il piatto principale per la tavola festiva è tradizionalmente la carne. Usa la ricetta originale per il secondo piatto chiamato "Fantasia di Capodanno". Prendere 50 g di lonza, 300 g di filetto di manzo, una cipolla rossa, due foglie di alloro, lattuga, sale qb, verdure per la decorazione.
Sciacquare e asciugare la carne. Sbucciare la cipolla. Tagliare il lombo a fette. Strofinare la carne con pepe e sale. Adagiate sopra le fettine di lombata. Legare la carne collegata al lombo con lo spago culinario. Tagliare la cipolla in quattro parti. Metti la carne in un apposito sacchetto da forno, metti i pezzi di cipolla sui lati, aggiungi 3-4 foglie di alloro al sacchetto. Cuocere la carne in forno per 50 minuti a 180°C. Quindi tagliare con cura il sacchetto, togliere la carne, adagiarla su un piatto e tagliarla a fette. Rimuovere il filo culinario. Disporre la carne su un piatto da portata, guarnire con lattuga e verdure tritate in modo figurato.
Prepara un delizioso dessert ipocalorico e molto bello chiamato "Miracolo alla fragola" per la tavola di Capodanno. Prendere 200 g di fragole appena congelate, 25 g di gelatina, 200 ml di panna e 50 g di zucchero. Scongelare le bacche, mescolarle con lo zucchero e sbattere con un frullatore fino a che liscio. Mettere a bagno la gelatina nella panna per mezz'ora, quindi portare a ebollizione. Raffreddare la crema di gelatina e incorporare la purea di fragole. Aggiungi lo zucchero. Versate il composto ottenuto negli stampini e metteteli in frigorifero per 4 ore. Quindi mettere il dessert risultante su un piatto e guarnire con frutti di bosco.
