C'è sempre una grande varietà di dolci sulla tavola di Capodanno. Dobbiamo cercare di sorprendere ospiti e parenti. La torta "Incantatrice" è familiare e amata da molti. Delicato, non unto, è abbastanza facile da cucinare, si adatta meglio alla tavola di Capodanno.
È necessario
- Per il test:
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 5 uova
- vanillina
- Per la crema:
- 1 uovo
- 1 bicchiere di latte
- 0,5 tazze di zucchero
- 2,5 cucchiai di farina
- 50 grammi di burro
- Per la glassa:
- 50 grammi di burro
- 3 cucchiai di cacao
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di panna acida
- Per la decorazione:
- zucchero a velo, palline colorate di pasticceria.
- Mixer, stampo per torta, modello di decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Cuociamo una torta. Sbattere le uova e lo zucchero con la vaniglia, aggiungere lentamente la farina, il lievito. Sbattere delicatamente con un mixer in modo che l'impasto non si restringa. Versare l'impasto in uno stampo, mettere in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa un'ora. Raffreddare la torta finita e tagliarla in 2 parti.
Passo 2
Prepariamo la crema. Sbattere l'uovo con lo zucchero, il latte e la farina. Mettiamo su un fuoco piccolo, cuociamo finché non si addensa. Non appena la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco e aggiungete il burro morbido. Sbattere bene e far raffreddare.
Passaggio 3
Versate la crema su una metà della torta, spalmatela uniformemente sulla superficie e ricoprite con l'altra metà.
Passaggio 4
Iniziamo a preparare la glassa. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere il cacao, lo zucchero, la panna acida e la vanillina. Mescolare tutto e cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie, ma non bollire.
Passaggio 5
Versate la glassa sulla torta, ungete i lati e mettete in frigo per 4-5 ore.
Passaggio 6
Ritaglia un modello con un paesaggio invernale dal cartone. Tenete il modello sopra la torta e setacciateci sopra lo zucchero a velo. Integriamo il paesaggio risultante con palline colorate di pasticceria.
