Sulla tavola delle feste le delizie e le prelibatezze sono sempre in abbondanza. Le casalinghe si trasformano in artisti, scultori in cucina e creano veri e propri capolavori su un piatto. Gli antipasti freddi sono un piatto adatto e abbastanza semplice per creare un'opera d'arte culinaria.
Per cucinare, devi prendere: 300 grammi di filetto di petto di pollo, 200 grammi di formaggio, erbe aromatiche, aglio, maionese, alcune noci, olive. Lessare il filetto di pollo e tritarlo finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tagliamo le verdure a pezzetti. Asciugare e tritare le noci. Mescolare filetto, formaggio, erbe aromatiche, aglio e maionese. Arrotolare le palline dalla massa risultante e arrotolare le noci. Dalle metà delle olive facciamo la "cima" della palla e dai verdi - un cappio e inforniamo in frigorifero.
Questo antipasto soddisferà i piccoli assaggiatori della tavola festiva. Per cucinare prendiamo delle uova di media grandezza, un vasetto di fegato di merluzzo e una cipolla. Lessare le uova, tagliare la parte superiore: questi sono i cappucci dei funghi. Li mettiamo in una forte foglie di tè. Mentre le cappelle si colorano, preparate il ripieno per i funghi. Tritare finemente la cipolla e scottarla con acqua calda per eliminare l'amarezza. Mescolare cipolla, tuorlo, fegato di merluzzo, versando olio dal cibo in scatola. Riempite le uova con il composto, rovesciate il ripieno su un piatto e coprite con un cappello.
Dovrai armeggiare con questo antipasto. Prepariamo il guscio. Lavare le uova crude, tagliare la parte superiore del guscio, versare il contenuto, sciacquare. Lessare il guscio per 2 - 3 minuti in acqua bollente, ungere con olio. Cottura della gelatina in brodo. Versare la gelatina nel guscio, versare, raffreddare. Ripetiamo più volte. Riempiamo il guscio con il ripieno. Può essere carne, salsicce, piselli, mais, peperoni, pomodori e altre verdure che ami. Riempire la gelatina rimanente e metterla in frigorifero. Prima di servire, puliamo il guscio sciacquando le uova in acqua calda in modo che il guscio non si attacchi.
