La maggior parte festeggia il nuovo anno a una tavola festiva piena di vari piatti. Le hostess cercano di cucinare tutto il più delizioso per sorprendere e deliziare la famiglia e gli amici. Ma non tutti pensano a come rendere la tavola di Capodanno non solo gustosa, ma anche salutare.
Forse non una sola tavola di Capodanno è completa senza insalate e snack vari, oltre a piatti dolci e caldi. Tuttavia, puoi diversificare il menu festivo, aggiungere nuove opzioni alimentari al classico Olivier o alle aringhe sotto una pelliccia. Inoltre, gli esempi seguenti sono ottimi per quelle persone che, per qualsiasi motivo, hanno eliminato la carne dalla loro dieta.
Insalata vegetariana
Per preparare una tale insalata, avrai bisogno di frutta e verdura crude.
Devi prendere un avocado, cetriolo fresco, pera, zucchine, carote.
Tagliamo tutti questi prodotti a cubetti, infine aggiungiamo i piselli (si possono conservare in scatola) e condiamo con una sana maionese, preparata in casa, o una salsa fatta in casa adatta.
Come preparare una maionese salutare fatta in casa per condire le verdure? È abbastanza semplice! Ciò richiederà semi di girasole, limone, un piccolo spicchio d'aglio, senape (puoi prendere già pronti o cereali), acqua e sale (è meglio prendere sale marino). I semi di girasole devono essere messi a bagno la sera in modo che si gonfino. Al mattino scolare l'acqua, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolare bene. Aggiungere sale e spezie a piacere.
Insalata verde sana
Per preparare questo piatto semplice ma gustoso, avrai bisogno di cetrioli, avocado e spinaci freschi e sott'aceto.
Tagliate a listarelle i cetrioli e gli avocado, è meglio non tagliare gli spinaci, ma spezzettateli in piccoli pezzi. Amalgamare il tutto e condire con olio (sesamo o oliva), succo di limone (ci vuole il succo di un limone) e salsa di soia a piacere. Cospargere l'insalata con i semi di girasole.
Risotto caldo
Cucinare il risotto selvatico con funghi e cipolle.
Prebollire il riso, soffriggere i funghi con le cipolle in olio d'oliva. Aggiungi spezie, sale e pepe a piacere, puoi anche usare la crema di cocco. Quando i funghi sono pronti, aggiungete il riso e mescolate. Cospargere con le erbe sopra.
Waffle viennesi con mele e cannella
Non si può fare a meno dei dolci anche sulla tavola di Capodanno.
Per preparare un dessert delizioso e aromatico, avrai bisogno di mele, cannella, vaniglia, zucchero di cocco e olio di cocco, olio vegetale, acqua e farina di farro.
Aggiungere alla farina il lievito, lo zucchero, il burro, l'acqua, la mela grattugiata, la vaniglia e la cannella. Mescolare il tutto e cuocere come normali waffle. Puoi decorare il dessert con qualsiasi bacca fresca.
