Il 30° anniversario è una data meravigliosa. Questa è una sorta di pietra miliare della vita, quando una persona ha già una ricca esperienza alle spalle, ma allo stesso tempo è giovane e piena di forza. E poiché è consuetudine trattare gli ospiti con una torta per il loro compleanno, cuoci per loro una delicata delicatezza di gelatina.
Impasto per torte
Per preparare l'impasto, prendi 6 uova, 4 cucchiai. l. farina di prima scelta, 1 cucchiaino. lievito in polvere o bicarbonato di sodio, 500 g di frutta secca o gelatina di frutti di bosco. Ad esempio: fragola, ciliegia, albicocca, mela. Il colore delle torte e l'aroma della torta dipenderanno dal gusto scelto.
Per prima cosa, sbattere le uova con una frusta o un mixer fino a renderle spumose. Versaci dentro la gelatina (se hai preso questo prodotto in una bricchetta, prima schiaccialo in una polvere senza grumi) e continua a battere fino a che liscio. Aggiungere la farina con il bicarbonato o il lievito e mescolare bene. Il risultato dovrebbe essere una pastella rossa o gialla. Lo zucchero non viene aggiunto a tale impasto, poiché ce n'è in abbondanza nella gelatina.
Dividere l'impasto in 3-4 parti e cuocere le torte in forno preriscaldato a 200 ° C per 15-20 minuti in una teglia con un diametro di 25 cm Non dimenticare di ungere la teglia o coprire con pergamena. Le torte finite devono essere leggermente raffreddate. Non allarmarti se si abbassano leggermente quando si raffreddano. Ciò non influenzerà il gusto del dessert.
Decorazione crema e torta
La crema condensata con zucchero con scaglie di cocco è perfetta come crema per ungere le torte. È meglio preparare una tale crema in anticipo. Mescolare una lattina di panna con 100 g di trucioli e lasciare in frigorifero per una notte. Quindi spalmare tutte le torte con la massa risultante e unirle. Decora la parte superiore della torta come preferisci - con frutti di bosco, frutta, cioccolato grattugiato, marmellata, glassa, panna montata o albumi, mastice, ecc.
E per sorprendere ulteriormente gli ospiti con le tue abilità culinarie, puoi decorare la torta dell'anniversario come segue. Usa una teglia in silicone o divisa leggermente più grande della torta. Ripiegate le torte ricoperte di crema in uno stampo rigorosamente al centro. Per la crosta superiore, utilizzare lo sciroppo di frutti di bosco o la marmellata invece della panna. Ricoprite poi la torta con uno strato di glassa al cioccolato bianco e lasciate rapprendere.
Ora disponi magnificamente i frutti o le bacche. Ad esempio, ai lati della torta, puoi "incollare" le fragole, tagliate a metà nel senso della lunghezza. E sopra, decorare con fette di arancia, pesca, uva, ciliegie, ecc. Da mele, pere e altri frutti duri, puoi tagliare fiori o persino la scritta "Buon compleanno!"
Il prossimo passo è riempire la torta con la gelatina. Puoi comprare già pronto o farti da succo di frutta o sciroppo di zucchero con gelatina. Lascia raffreddare leggermente la gelatina, ma non indurire. Per prima cosa spennellare i frutti e le bacche con un pennello da cucina o un cucchiaio e, dopo 10 minuti, versare delicatamente l'intera torta in modo che "affoghi" nella gelatina. Refrigerare il trattamento per alcune ore. Quando la gelatina sarà completamente rappresa, immergete la teglia in acqua calda per qualche secondo e togliete subito la torta.
