La parola "banchetto" è di origine francese e significa cena di gala o, più spesso, cena dedicata a qualche evento significativo. Nel suo significato, il banchetto presuppone che tutto debba essere al più alto livello. Il posto principale nell'organizzazione di qualsiasi celebrazione è la preparazione del menu del banchetto.
Istruzioni
Passo 1
Puoi creare un menu per la celebrazione con l'aiuto dello chef del locale in cui si svolgerà la celebrazione o da solo. Solitamente il menù del banchetto comprende i seguenti piatti: antipasti freddi e caldi, insalate, piatti caldi con o senza contorno, dessert e bevande.
Passo 2
Gli spuntini freddi possono essere presentati sotto forma di frittelle con caviale, tartine di vari ingredienti, pesce salato, in salamoia, affumicato; salumi, formaggi, salumi; funghi in salamoia con cipolle ed erbe aromatiche; vari panini, paté, ecc.
Passaggio 3
È considerata una buona forma se al banchetto vengono serviti più di quattro tipi di insalate. Inoltre, è meglio abbandonare il banale: "Olivier" e "sotto una pelliccia" (o presentarli in un nuovo design). C'è una grande varietà di ricette di insalate originali e sofisticate.
Passaggio 4
I seguenti piatti sono perfetti come piatti caldi: bistecche di carne o pesce; pollame alla griglia, pesce, carne, brasati, ecc. Potete servire il piatto caldo sia come piatto autonomo che con contorno. Le verdure al forno saranno un'ottima aggiunta alla carne.
Passaggio 5
Il dessert può essere presentato sotto forma di torta (tradizionale), frutta glassata, pasticcini, piatto di formaggi con uva, biscotti italiani, torte di frutta … Tutto dipende dal gusto e dalle preferenze dei tuoi ospiti.
Passaggio 6
L'ultima e importantissima fase della preparazione del menù del banchetto sono le bevande, la cui scelta dovrebbe essere basata anche sulle preferenze degli ospiti. Tra le bevande analcoliche è possibile scegliere: succhi, bevande alla frutta, composte, tè, caffè, acqua minerale (deve essere di due tipologie: gassata/non gassata al prezzo di 1 bottiglia a persona). Le bevande alcoliche in ogni caso vengono selezionate separatamente, principalmente vodka, tequila, cognac, whisky, vino, champagne.
