Le casalinghe iniziano a pensare a cosa cucinare per Pasqua anche durante la Quaresima, desiderando rendere indimenticabile la vacanza. Ogni famiglia ha le sue tradizioni, ma ci sono una serie di ricette senza le quali è semplicemente impossibile immaginare la luminosa risurrezione di Cristo.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere torte. L'impasto per la loro preparazione richiede un atteggiamento speciale nei confronti di se stesso, quindi non tutte le casalinghe assumono questa cottura, ma il gusto del dolce pasquale fatto in casa non può essere paragonato a quello che viene offerto nel negozio. Il grado di prontezza dell'impasto è determinato dalla sua collosità: un impasto ben battuto non si attacca alle mani. Dopo che l'impasto è lievitato, deve essere mescolato e rimesso. La procedura va ripetuta almeno due volte. Quando si compilano i moduli per le torte, è necessario lasciare almeno un terzo dello spazio libero, altrimenti l'impasto non avrà un posto dove lievitare.
Passo 2
Colora le uova. Puoi trovare coloranti chimici nei negozi, ma per molto tempo le uova sono state bollite insieme alle bucce di cipolla, grazie alle quali hanno acquisito una ricca sfumatura di arancia e un sapore speciale, come se fosse un po' cotto. Se non c'è assolutamente abbastanza tempo per colorare le uova, puoi semplicemente decorarle con adesivi già pronti, ma il gusto delle uova sarà normale.
Passaggio 3
Prepara la Pasqua. Questa è la ricotta, precedentemente grattugiata al setaccio e mescolata con panna, panna acida, tuorli o uova, burro. Il modo più semplice è mescolare la ricotta con panna acida e altre fonti di grasso, ma, a seconda del metodo di preparazione, ci sono altri due tipi di Pasqua, crema pasticcera e bollito. Ogni famiglia ha le proprie ricette per Pasqua, ma la Pasqua trattata termicamente è la più deliziosa.
Passaggio 4
Oltre alle torte, puoi mettere il pan di zenzero sul tavolo. Per una vacanza, vengono cotti in forme speciali, possono essere colombe, coniglietti pasquali o uova. Non è vietata la presenza di qualsiasi altro dolce, dalle frittelle alle crostate. In un certo numero di regioni, le nonne pasquali vengono messe in tavola. Questa pasta è fatta con pasta di burro e decorata con glassa.
Passaggio 5
I pasti di Pasqua non finiscono qui. Assicurati di mettere in tavola la carne, che può essere cucinata secondo la ricetta della famiglia più amata. Ai vecchi tempi si metteva in tavola lo strutto e la carne al forno, che non perdeva il suo sapore anche a freddo.
