L'estate si avvicina a piccoli passi e l'inizio della stagione dei picnic è già stato dato. Ma che dire di un picnic senza barbecue? Come preparare un delizioso shish kebab in modo che tutti siano felici e ben nutriti.
Selezione di carne
Non pensare che il vero barbecue si ottenga solo da maiale o agnello. La carne può essere assolutamente qualsiasi cosa: coniglio, pollo, manzo. L'importante è mantenerlo fresco. Non utilizzare carne congelata, perché molte delle sue qualità si perdono durante il congelamento.
Il secondo punto importante è la marinata.
Come fare una marinata?
… Per prepararlo, prendi carote, cipolle, vino rosso o bianco, foglie di alloro, chiodi di garofano e altre spezie. Tutto dipende dalle preferenze. Tritare cipolle e carote, bagnare con il vino. Metti tutto sul fuoco e fai bollire. Aggiungere il condimento e raffreddare.
Versare la marinata risultante sulla carne. Gli ingredienti per preparare la marinata dovrebbero essere presi a seconda della quantità di carne.
… Cospargere la carne con le cipolle, tagliate a metà anelli. Pepare e salare bene il tutto, quindi coprire con kefir. La carne dovrebbe rimanere nella marinata per un giorno.
Tagliare la cipolla ad anelli e cospargere sulla carne. Quindi riempire il tutto con la birra in modo che la carne sia completamente coperta. Dopo un'ora, la carne può essere cotta.
Per preparare la marinata, prendi le cipolle, che vengono tagliate a semianelli e piegate a strati tra la carne. Spolverate il tutto con pepe e sale. Ogni strato dovrebbe essere versato con succo di pomodoro. Puoi cucinare dopo 3 ore.
