Il Natale è una festa speciale che va celebrata con le persone più vicine a te. Celebrazioni lussureggianti e rumorose non sono appropriate in questo giorno. Quando si apparecchia la tavola, si dovrebbero osservare le antiche tradizioni di questa vacanza in famiglia. Come apparecchiare la tavola di Natale?
Istruzioni
Passo 1
La tavola di Natale viene servita la sera del 6 gennaio. Con l'ascesa della prima stella, la padrona di casa tradizionalmente tirava fuori la più bella tovaglia bianca come la neve. Il fieno veniva sempre portato a casa in anticipo, come ricordo del luogo in cui nacque Gesù. Ora è difficile trovare il fieno, ma la tavola può essere decorata con un presepe fatto in casa - una composizione che illustra il momento della nascita del Salvatore. E ancora rami di abete o pino, ghirlande e campanelli decorativi. Tuttavia, ricorda: non dovrebbero esserci molte decorazioni, sappi quando fermarti!
Passo 2
Pensa in anticipo al posto di ogni ospite a tavola. Il padrone di casa e la padrona di casa di solito siedono uno di fronte all'altro. Alla destra di ciascuno di essi sono determinati i posti degli ospiti d'onore: l'ospite maschio è seduto con la padrona di casa, la donna con il proprietario. I luoghi degli ospiti-coniugi non dovrebbero essere nelle vicinanze, se non sono sposi novelli.
Passaggio 3
Quali sono le prelibatezze appropriate per il Natale? Se decidi di osservare antiche tradizioni in questo giorno, servi in tavola almeno 12 piatti. I principali possono essere anatra o oca al forno con mele, coniglio in umido, pollo bollito. Per un antipasto, prendi carne in gelatina, salsiccia, prosciutto, pesce in gelatina, formaggio, funghi e frutta. Per dessert, puoi offrire torte e pan di zenzero e tutto questo dovrebbe essere lavato.
Passaggio 4
Al centro del tavolo, puoi mettere un vaso con frutti ben disposti. La sua gamba dovrebbe essere coperta di fiori e i candelabri con candele accese dovrebbero essere posizionati su entrambi i lati. I tovaglioli di lino piegati a triangolo o quadrilatero sono posti sotto i piatti. Cerca di mantenere tutti i piatti uguali, dallo stesso set. Posizionare piatti piani per pane e torte a sinistra di ogni piatto. Il cibo viene servito a sinistra e prima alle donne, poi agli uomini. Assicurati che nessun ospite debba raggiungere la saliera e le spezie. Metti il vino vicino al cesto di frutta. Formaggi e dolci vengono messi in tavola dopo aver consumato le portate principali.
Passaggio 5
Ma la tavola di Natale non è considerata completa finché non c'è un piatto principale su di essa: "Rich kutya". È consuetudine provarlo prima - per rompere il digiuno dopo il digiuno. Preparare "Rich kutya" come segue: cuocere un porridge friabile da 1 bicchiere di grano o altri cereali. Mettere a bagno mezzo bicchiere di uvetta senza semi in acqua bollente per mezz'ora, quindi scolare. Versare mezzo bicchiere di papavero da pasticceria con acqua bollente, far bollire per 3 minuti e versare in un colino per far colare l'acqua. Mescolate i semi di papavero con 2-3 cucchiai di zucchero semolato e passate al tritacarne. Soffriggere in una padella mezzo bicchiere di gherigli di noce, sbucciare e tritare. Amalgamare tutti gli ingredienti e aggiungere 4-5 cucchiai di miele. Refrigerare e servire.
Passaggio 6
Alla tavola festiva di Natale, cerca di creare un'atmosfera calda e amichevole. Le conversazioni piacevoli sono appropriate. Assicurati di dare la parola per le congratulazioni agli ospiti anziani e onorati. Sii educato, cortese e amichevole. E non dimenticare di fare regali preparati in anticipo!
