Il buffet è un banchetto festivo in cui tutti gli invitati bevono e mangiano in piedi. La particolarità di questo tipo di organizzazione di un evento festivo è che gli ospiti trascorrono più tempo a comunicare tra loro che a bere e mangiare. In contrasto con la festa tradizionale, il tavolo del buffet è più democratico. Tali eventi vengono organizzati quando, in un tempo limitato, è necessario ricevere un numero significativo di ospiti.
Istruzioni
Passo 1
Coprire i tavoli del buffet con tovaglie da banchetto in modo che le estremità intorno al tavolo pendano allo stesso modo, a circa 5-10 cm dal pavimento. Infila gli angoli della tovaglia dalle estremità verso l'interno e fissa le estremità ai lati, formando un angolo retto.
Passo 2
Il menù a buffet è composto da un vario assortimento di snack. Puoi includere secondi piatti caldi, come tacchino o maiale intero fritto. Tagliare la carne a fettine senza alterare la forma della carcassa. Questo piatto viene consumato utilizzando un piatto snack e le posate snack. Prepara tutti gli snack in piccole porzioni in modo che siano comodi da mangiare stando in piedi con una sola forchetta.
Passaggio 3
Disporre gli snack al centro del tavolo del buffet, lungo i bordi: pile di piatti, posate e bicchieri per bevande alcoliche e analcoliche.
Passaggio 4
Disponete i piatti in modo che siano a disposizione di tutti gli ospiti che hanno già messo la merenda nel piatto e per chi sta per farlo.
Passaggio 5
Dovrebbero esserci abbastanza piatti e bicchieri da vino in modo da non andare per piatti aggiuntivi, ma comunicare con calma con gli amici.
Passaggio 6
La parte principale degli snack sono piccoli panini: tartine, polpette o piccole cotolette, insalate, piccole frittelle con ripieni diversi, pomodori, cetrioli, piccole torte, funghi sott'aceto.
Passaggio 7
Assicurati di avere spiedini di carne sul tuo tavolo, frutti di mare e pesce su piccoli spiedini, funghi al forno con panna acida in piatti alla julienne.
Passaggio 8
Scegli le bevande alcoliche per il tavolo a tuo piacimento: possono essere cognac, vodka, whisky e vino secco.
Passaggio 9
Dalle bibite, metti: acqua minerale, scatole da un litro di succhi, cola.
Passaggio 10
Organizza il servizio di frutta e dessert. Tagliare la torta al miele finita a cubetti e infilare uno stuzzicadenti in ogni cubo.
Passaggio 11
Prepara il numero richiesto di tovaglioli di carta e cestini della spazzatura dove gli ospiti possono gettare un tovagliolo o un pezzo mezzo mangiato.
