L'abbondanza e la varietà dovrebbero regnare sulla tavola di Capodanno. E a questo proposito, le tartellette snack sono un'ottima soluzione, perché ci sono moltissimi ripieni per loro.
Ripieno di ricotta
100-150 grammi di qualsiasi ricotta dovrebbero essere mescolati con uno spicchio d'aglio tritato e mezzo bicchiere di aneto tritato.
Ripieno di caviale rosso
Metti un cucchiaio di crema di formaggio in ogni tartelletta e metti il caviale sopra. Per il caviale - un paio di foglie di prezzemolo.
Ripieno di gamberi
Tritare 3-4 uova sode, aggiungere 120-140 grammi di mozzarella grattugiata e spremere uno spicchio d'aglio. Aggiungere un po' di maionese e mescolare. Farcire le tartellette con questo composto per circa 2/3, adagiarvi sopra 2-3 gamberi lessati.
Ripieno di salmone rosa affumicato
Tritare molto finemente un cetriolo fresco e 180-200 grammi di salmone rosa affumicato a caldo. Condire con la salsa: un cucchiaio di panna acida, maionese e senape francese.
Ripieno di ananas e formaggio
Mescolare un bicchiere di Gouda grattugiato finemente con ananas in scatola tritato (70-80 grammi). Aggiungere un po 'di aglio e maionese a piacere, mescolare.
Ripieno di avocado e formaggio
Macina la polpa di un avocado, 30-40 ml di succo di limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 60-70 grammi di feta in un frullatore. Farcire le tartellette con uno scivolo con questo composto, guarnire con il basilico.
Ripieno di fegato di merluzzo
Schiacciare il fegato finito, aggiungere 2 uova tritate finemente e un paio di cetriolini tritati. Condire con maionese o yogurt non zuccherato.
